Рец1орай Къеч1аби

Рец1орай къеч1аби (Каратинское чуду)

Чуду. Любимое блюдо Каратинцев.

Понадобится: Для начинки 1,5 кг картошка, 200 грамм творога (желательно соленного, иначе надо добавить по вкусу соль), 1 шт. средней луковицы или 1 пучок зеленного лука, Масло подсолнечное, 1 яйцо, Для теста 1кг муки, 1 щепотку соды, кефир или сыворотка(эрц11е), 1 кг. Масло сливочное

Приготовление: Отворить картошку в мундире. После очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. В эту картофельную кашицу добавить творог, яйцо и обжаренный на масле лук. Перемешать до однородной массы. Сделать небольшие шарики. Замесить тесто. Тесто не крутое, а начинка не жидкая. Разделить тесто на столько частей сколько шариков. Поставить на огонь противень, чтобы он разогрелся. Начинаем раскатывать чуду. Возьмем 1 часть теста раскатаем его в небольшую лепешку. Поставим по середине шарик. Соберем лепешку так, чтобы шарик остался внутри. Раскатаем чуду. Обжариваем с обеих сторон, чуду протираем чистой сухой салфеткой, чтобы остатки муки убрать. Мажем сливочным маслом чуду обеих сторон.

с урбечом или с медом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

ХАДЖИЯВ — КАЗНАЧЕЙ ИМАМА

Хаджияв Каратинский Казначей Имама

Хаджияв Каратинский

В разных публикациях его называли по-разному: Хаджио, письмоводитель, наперсник сына Шамиля, но более всего он представлялся как казначей имама в Калуге. Мюрид Хаджияв был родом из аула Карата, и в имамате его знали как верного человека имама. К тому же каратинец пользовался большой симпатией и любовью у сыновей Шамиля Гази Мухаммада и Мухаммада Шефи, которые были младше его по возрасту и относились к нему как к любимому старшему товарищу. Хаджияв был в числе последних защитников Гуниба в августе 1859 г. Continue reading

Каратинцы военачальники войска Умар-хана Нуцала Великого

УМА[Р]-ХАН-НУЦАЛ ВЕЛИКИЙ
[1188-1215 (1775-1801) г. х.]
Всевышний Аллах еще более усилил победоносного Ума-хана, даровав ему истинно верующих храбрых сподвижников и прекрасных военачальников. Вот, к примеру, Адалав Балаханинский — сын Мусы. Клянусь, не было в лесу дерева, под которым хотя бы раз не переночевал этот воитель, подобный героям раннего Ислама. Не было такой пещеры, где Адалав хотя бы раз не укрылся [от непогоды]. Это был воистину отличный следопыт — знаток дорог и тропинок, а также различных далеких земель.
К названной категории людей принадлежали и совершенные во всех отношениях каратинские герои, борцы за веру: Гари, Али и Ша’и. Да возвысит их Всевышний до самого седьмого неба! Во время кровопролитных сражений эти герои-каратинцы стояли в первом ряду и дрались, всегда готовые к единоборству. В боях они были подобны львам, у них была какая-то особая манера боя. При стесненных обстоятельствах и Гари, и Ша’и, и Али действовали словно вожаки волчьей стаи. Тираны и прочие притеснители страшились одного их вида. Кроме названных каратинцев и Адалава Балаханинского были у Ума-хана и другие славные военачальники, и командиры подразделений, причем в большом количестве. К числу их принадлежал и вышеупомянутый Гушу Хунзахский.»

ТАУШ МУХАММАД — «ОБЛАДАТЕЛЬ ПРЕКРАСНОГО ГОЛОСА».

Будучи проездом через аул Карата, имам Шамиль услышал чистый, красивый голос, призывающий людей на молитву. Взволнованный, имам велел позвать к себе молодого горца. Им оказался Мухаммад, успевший в свои 17 лет выучить наизусть Коран. После знакомства Шамиль сказал парню, что с сегодняшнего дня он не просто Мухаммад, а Тауш Мухаммад, что значит «обладатель прекрасного голоса».
Судьба распорядилась так, что молодой каратинец находился в числе защитников Гуниба, последней цитадели Шамиля. После сдачи Гуниба Тауш Мухаммад вместе с односельчанином Хаджиявом и Абдул Керимом из Чиркея сопровождал Шамиля и его сына Гази Мухаммада в Санкт-Петербург. Ему удалось увидеть российские города, столицу России, множество интересных для него вещей.
Continue reading

Обновление 09.12.10

Записи с главной никуда не исчезли я их просто перенес по категориям. Чтобы прочитать их нужно нажать на определенную категорию справа. На главной будут только новости.

—————————————————————————————

Появились две статьи в категории «Тарих» .

————————————————————————————-

P.S. Над каждой записью есть кнопка коментарии. Нажимайте на нее и комментируйте записи. Используйте все возможности сайта.

Поздравляем

Поздравляем всех совершивших важнейший столп Ислама Хадж.  Хежи т1обалуа Алашул къабул гак11а. Как скахал Пророк, да благословит его Аллах и приветствует «Наилучшим джихадом для вас является безупречный хадж». Тема в форуме

Новый Год по Хиджре

Мекка, Кааба

7 декабря (дата для 2010 года)
В первый день священного месяца Мухаррам наступает новый год по Хиджре. 1 Муххарама не включено в число праздников ислама и, соответственно, в большинстве мусульманских стран Новый год не отмечают как праздник в светском понимании. В этот день в мечетях читают проповедь, посвященную переезду пророка Мухаммада из Мекки в Медину в 622 году — отправной точке мусульманского лунного календаря.
Месяц Мухаррам является первым месяцем мусульманского календаря. Считается, что как человек проведет первый месяц года, так и пройдут все остальные двенадцать месяцев.
Мухаррам — один из четырех месяцев, в течение которых Аллах особенно запретил конфликты, кровную месть, войны и подобные распри. О высокочтимости этого месяца много говорится в Коране. Мухаррам — месяц покаяния и богослужения. Каждый мусульманин должен постараться провести этот месяц во служении Богу. В одном из изречений Мухаммада говорится: «Мухаррам является самым лучшим для соблюдения поста после месяца Рамадан». В другом изречении говорится: «Тому, кто постился один день в месяце Мухаррам, воздается как за 30 постов».